专题06人体的营养和呼吸1：食物中的营养物质与功能1.(2023·眉山)青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期，因此处于青春期的青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，从而有利于身体生长发育，这是因为这些食品中富含()A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素【答案】B【解析】蛋白质可以建造和修复身体，同时可更新和修复受损细胞，青春期青少年适当多吃奶、蛋，鱼肉等蛋白质含量多的食物。2.(2022·青海)端午节是我国的传统节日，人们通过插柳枝、戴香包、包粽子等活动来纪念爱国诗人屈原。粽子中的糯米主要为人体提供哪类营养物质(A.脂肪B.糖类C.蛋白质D.维生素【答案】B【解析】糯米的主要成分是淀粉属于糖类，糖类主要的供能物质，B符合题意。3.(2021·大庆)食物中所含的六类营养物质中，都能为人体提供能量的一组是()A.糖类、脂肪、蛋白质B,糖类、水、无机盐C.糖类、脂肪、维生素D.糖类、水、维生素【答案】A【解析】食物中含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，其中糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量：脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用。水、无机盐、维生素不能提供能量。2：水、无机盐和维生素的作用1.(2023·自贡)下列疾病与其致病原因，不匹配的是(A.红绿色盲—缺乏维生素AB.佝偻病—缺乏维生素DC.唐氏综合征—染色体数目异常资料整理【淘宝店铺：向阳百分百】D.侏儒症—幼年时生长激素分泌不足【答案】A【解析】A、色盲不是缺乏维生素A引起的，缺乏维生素A易患夜盲症，A说法错误。B、维生素D能促进钙的吸收，钙是构成牙齿和骨骼的成分，在儿童期缺乏微维生素D易患佝偻病，B说法正确。C、唐氏综合征是体内多了21号染色体导致的，即人体内染色体数目异常，C说法正确。D、生长激素能促进人体生长发育，在幼年期缺乏生长激素易患侏儒症，D说法正确。2.(2022常德)在某楼房倒塌的意外事件中，有位女孩埋在废墟中88小时后最终获救。当时让这位女孩生命得以延续的最必需的营养物质是(A.水B.糖类C.蛋白质D.无机盐【答案】A【解析】水是生命之源，细胞中含量最多的成分是水，人体内的一切化学反应离不开水，因此，一旦人体长时间缺水，就可能会有生命危险，所以有些人被长时间深埋废墟之中，但最终获救，这些幸运者当时生命得以延续的最必须营养物质是水。3.(2021平凉)下列食物中，富含维生素C的一组是()A.橙子、柑橘B.牛肉、羊肉C.馒头、大饼D.牛奶、鸡蛋【答案】A【解析】A.橙子、柑橘中富含维生素C,A符合题意。B.牛肉、羊肉中富含蛋白质和脂肪，B不符合题意。C馒头、大饼中富含糖类，C不符合题意。D.牛奶、鸡蛋中富含蛋白质，D不符合题意。1.(2023滨州)如图是人体的消化系统示意图，下列相关叙述正确的是()资料整理【淘宝店铺：向阳百分百】