专题15化学与生活一、选择题1.【2023湖南株洲真题】臭豆腐是株洲市民喜爱的小吃，制作臭豆腐的原料一大豆中富含的营养素是(）A.油脂B.维生素C.糖类D.蛋白质【答案】D【解析】大豆中富含的营养素是蛋白质。故选D。2.【2023广东真题】“夫礼之初，始诸饮食。下列食物中富含蛋白质的是()A.鸡蛋B.苹果C.青菜D.白粥【答案】A【解析】A、鸡蛋中富含蛋白质：符合题意：B、苹果中富含维生素：不符合题意：C、青菜中富含维生素：不符合题意：D、白粥中富含淀粉，淀粉属于糖类：不符合题意：故选：A。3.【2023湖南衡阳真题】端午节吃粽子是中华民族的传统习俗。衡阳肉粽味道鲜美，其原料有：糯米、五花肉、植物油、食盐、食用纯碱，其中不包含的基本营养素是()A.油脂B.维生素C.糖类D.无机盐【答案】B【解析】糯米中富含淀粉，淀粉属于糖类：五花肉、植物油中富含油脂，五花肉中富含蛋白质，食盐、食用纯碱属于无机盐。其中不包含的基本营养素是维生素。故选B。4.【2023湖南邵阳真题】我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意合理的搭配，以保证各种营养素的均衡摄入。某同学的早餐是馒头、牛奶、鸡蛋、苹果。其中馒头中富含的营养素是()A.油脂B.维生素C.糖类D.蛋白质【答案】C【解析】馒头中富含淀粉，属于糖类。故选C。资料整理【淘宝店铺：向阳百分百】5.【2023重庆B真题】《汉书》记载：交趾有甘蔗，榨取汁，曝数时成饴，入口消释，彼人谓之石蜜。“石蜜”主要的成分是()A.糖类B.蛋白质C.维生素D.油脂【答案】A【解析】从甘蔗中提取的“石蜜”，属于糖类，故选A。6.【2023甘肃白银真题】下列食物中，蛋白质含量最高的是()A.米饭B.瘦肉C.青菜D.菜籽油【答案】B【解析】A、米饭富含糖类，不符合题意：B、瘦肉富含蛋白质，符合题意：C、青菜富含维生素，不符合题意：D、菜籽油富含油脂，不符合题意。综上所述：选择B。7.【2023天津真题】人体中含量最多的元素是()A.OB.CaC.NaD.H【答案】A【解析】人体中含量最多的元素前五位为：氧、碳、氢、氮，含量最多的元素为氧元素，故选A。8.【2023云南真题】幼儿及青少年缺氟可能会患()A.佝偻病B.贫血C.甲状腺肿大D.龋齿【答案】D【解析】A、幼儿和青少年缺钙会患佝偻病，故A不符合题意：B、缺铁容易引起缺铁性贫血，故B不符合题意：C、缺碘或碘摄入过多容易引起甲状腺肿大，故C不符合题意：D、缺氟容易引起龋齿，故D符合题意：故选：D。9.【2023广东广州真题】化学元素与人体健康息息相关，下列说法不正确的是()A.饮用运动饮料补充钠、钾等元素B.服用补铁剂治疗骨质疏松症C.缺锌会影响青少年生长发育D.汞、镉属于对人体有害的元素资料整理【淘宝店铺：向阳百分百】